6 formas saludables de acompañar tu pan integral

Nuestros panes integrales madurados, son muy sabrosos y nutritivos, más eso no significa que no se les pueda acompañar, para complementar el desayuno, el almuerzo o la cena.

He aquí 6 formas saludables de acompañar el pan y sus recetas: Paté de garbanzos (Hummus) Ingredientes: Dos tazas grandes de garbanzos cocidos, una de puré de sésamo, una pizca de diente de ajo, un chorrito de aceite de oliva, vinagre o limón. Sal. Moler todo con la batidora. Añadir un poco de agua de cocción hasta conseguir la textura deseada. Se unta generosamente sobre el pan integral, añadiendo una hoja de lechuga y un trocito de cebolla, entre otras. Guacamole  Ingredientes: Un aguacate, un tomate mediano rallado, una pizca de cebolla muy picada (opcional), un poco de aceite de oliva, vinagre o limón, sal. Se aplasta el aguacate con un tenedor y se le añade el resto de los ingredientes, mezclándolo todo bien. Preparar sólo lo que se vaya a consumir, porque no se conserva bien. Compota de manzana Ingredientes: Un kilo de manzanas reinetas, peladas, medio vaso pequeño de uvas pasas previamente lavadas, un palo de canela, una cucharada de azúcar morena o un pedacito de panela. Se cuece con poca agua. En la olla a presión bastan 3 minutos. Luego se remueve bien y se deja enfriar. Aceite / Ajo y aceite / Ajo, aceite, tomate y sal Se frota el pan integral con un ajo cortado por la mitad. Después se le añade aceite de oliva (1ª presión en frío). También puede frotarse el pan con ajo y tomate (y un poco de sal), antes de añadirle aceite. O simplemente ponerle aceite. Hogao Colombiano: 1 Libras de tomates, pelados y despepitados, 6 Tallos de cebollín muy finamente cortados, 3 Cucharadas aceite, sal y pimienta al gusto. En un sartén ponga a calentar el aceite a fuego medio alto, incorpore el cebollín y el tomate muy finamente cortados; ponga la hornilla a fuego medio; remueva hasta unificar los ingredientes; Cocine a fuego medio por unos 18 a 20 minutos. Cuando el tomate ya este casi convertido en salsa, incorpore  la sal, cocine por 6 minutos; apague el fuego y deje reposar. Vacie el sofrito en en recipiente de vidrio con tapa; guarde en el refrigerador hasta utilizar

Mermelada endulzada con panela: La mermelada hecha de fruta, en la que la pulpa libre de huesos y semillas se cuece con panela. Su preparación más simple se hace con frutas troceadas y trituradas, para después agregarles un peso igual o mayor de azúcar o panela. Antes de cocerlas, las frutas se mantienen 12 horas en maceración con el azúcar o panela a fin de que suelten sus jugos.Después de la cocción, en la se añade la panela,  la fruta queda reducida a una especie de puré, que en algunos casos puede contener pequeños trozos visibles de fruta. La cocción finaliza cuando la fruta se torna cristalina y el almíbar conseguido adquiere una consistencia densa. El tiempo de cocción variará según el tipo de fruta, pero la medida es de unos 45 minutos. Recetas tomadas de:http://www.holistika.net, http://www.mis-recetas.org, http://juliatorres04.blogspot.com/ Foto tomada de: www.krtoonsnacks.com -